四川小龙虾春日“逆袭”:增产三四成,抢占全国市场先机

博主:jiajiahui888jiajiahui888 1个月前 ( 05-02 ) 9 0条评论
当前位置: 正文 四川小龙虾春日“逆袭”:增产三四成,抢占全国市场先机 放大字体 缩小字体 发布日期:2020-02-26 作者:中国养殖门户 浏览次数:794 核心提示:油焖、蒜香,还是清蒸?气温日渐回暖,似乎需要一盆红亮的小龙虾下肚,才能抚慰肚里蛰伏已久的馋虫。再有半个月,2020年的小龙虾批发旺季即将拉开帷幕 油焖、蒜香,还是清蒸?气温日渐回暖,似乎需要一盆红亮的小龙虾下肚,才能抚慰肚里蛰伏已久的馋虫。       再有半个月,2020年的小龙虾批发旺季即将拉开帷幕。占据全国小龙虾产量半壁江山的湖北,由于新冠肺炎疫情影响,目前还没有一只虾能走出来。   别急。在全国小龙虾这盘大 棋 上,尽管往年产量只占全国1%,四川却算得上占尽天时先手。开春早入冬晚,四川小龙虾收获期早于湖北,通常二三月上市的大青(大虾)和中青(中虾),产地之一就是四川。   立春后,四川小龙虾养殖户忙起来了,一冬养肥的池水,最适合小龙虾生长。在这个投苗的节骨眼上,龙头企业看准市场窗口,扩产了虾苗,提高了生产计划,试图占领更多本地乃至全国的市场份额。   和城市早高峰百度地图上越来越多红线一样(道路拥堵),四川的小龙虾渐渐红了起来。       2019年入秋以来,四川中伦农业发展公司(下文简称 中伦农业 )一直密切关注着天气变化。虾塘里的稻米刚刚收割,中伦农业正为来年小龙虾养殖做着打算。   何虎是中伦农业执行总裁,作为四川最大的小龙虾养殖企业,中伦农业在成都周边及四川有6处共计25000亩小龙虾养殖基地。2019年的暖冬,让中伦农业将来年投苗时间提前。年前,中伦农业在养殖场里预留了3成工人负责培肥,提前囤积了一批湖北运来的饲料,确保第一批虾苗顺利投放。       中伦农业今年第一批虾苗已完成投放   2月19日早上5点,中伦农业在成都邛崃冉义镇一处小龙虾基地里,两名虾工穿着长靴防水服,戴着头灯摸黑下水。虾苗池里每亩有四个装好的地笼,虾工左右配合,地笼拉起,小龙虾苗就被捕了上来。   称重装箱,再由货三轮载往旁边的大虾池,虾农们往返于这片2000亩水域中,忙活到早上八九点,第一抹晨曦洒在船只上,最后一箱虾苗被投进虾池。   这是中伦农业今年第一天投苗,加上其他5处养殖基地,中伦农业这天共投了2万斤左右的小龙虾苗。一个月后,第一批小龙虾喂养成熟,将输送至四川省内外的13个城市,变成餐桌上的美味。       农业延续性很强,错过很难再接上。 何虎告诉红星新闻记者,中伦农业采取 虾稻共作 的综合种养模式,即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻,在水稻种植期间,小龙虾与水稻在稻田中同生共长。尽管受疫情影响,中伦农业依然看好市场。 今年中伦农业预计生产虾苗200万斤,一半外销,成品虾将达600万斤,比去年增产30% 40%左右。       中伦农业今年第一批虾苗投完的时候,晨曦也洒在了10公里外邛崃高埂镇的一片虾塘上。   王阳是这片150亩虾塘的养殖户,塘是去年夏天新挖的,因为小龙虾市场行情不错,王阳投资了100万左右,准备今年大干一场。   像王阳这样的散户,有一套固定的销售模式:冬天肥水,开春找本地或湖北的虾苗投,用湖北运来的饲料养肥大虾,能一直卖到6月中旬稻子成熟。养殖户们每晚把小龙虾捞出来,第二天送去收虾的地方卖掉,价格根据当天的行情来算。   往年,养殖户们都盼着温度赶紧回升,投苗时间越早越好,这样小龙虾会吃更多饲料,肉质更饱满,也能更早上市。但突如其来的疫情让王阳不知所措,本该投苗的季节,他却一只也不敢投。       中伦农业投放虾苗   新津的散户刘伟民已有4年行业经验,由于担心小龙虾上市后无法进入流通渠道,今年他的塘子里只投了1万斤虾苗,比往年减少了75%。   前段时间村路被封,复工人员、饲料、虾苗很难到位,但政府给了养殖户很多支持,现在养殖上问题不大。 刘伟民对记者说, 只是我们担心今年吃的人没有往年多,价格可能会不太好。   曾开虎介绍,四川目前共有约50万亩小龙虾塘,像王阳刘伟民这样的散户占了绝大多数。同样的焦虑困扰着四川大部养殖户,因为对后市预判不足,他们最担心的是,如果回温后疫情还未得到全面控制,终端的消费市场因道路阻断、餐饮闭店等因素,会最终造成小龙虾销路不畅。   虾卖不出去,那时候活动量上升的小龙虾会出现自相蚕食的现象,最坏的情况是损失一大批活虾。       成都市场的小龙虾需求一直以来就很旺盛。据美团平台的统计数据,2018年成都以360万斤交易量的用户消费数据,在全国城市中排名第五。四川地区的小龙虾产能原本就以内销为主,还需要从全国采购小龙虾才能赶上这里的消费量。   美团平台上一家外卖销量靠前的小龙虾店店长告诉记者,尽管受疫情影响,但人们对小龙虾的热情依然没有减退。店里年前囤积的一批库虾基本消耗完毕,他预计疫情结束后出现的小龙虾消费热潮,来势可能比往年更甚。   四川省水产局生产处处长曾开虎表示,四川每年都要从湖北购进7 8万吨大虾满足市场需求。国家农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》显示,2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨,其中湖北产量就有81.24万吨。湖南、安徽、江苏、江西位列其后。   全国有一半的小龙虾供应都来自湖北。每年五六月份是小龙虾消费旺季,湖北出产的小龙虾成为市场主流。某种程度上,湖北小龙虾决定了整个市场的价格走向,但目前, 没有一只虾可以走出湖北 。曾开虎、何虎分别向红星新闻记者表达了这样相同的观点。       这对四川养殖户而言是一个机会。 何虎表示,四川小龙虾产量虽仅占不到1%,但提前一个月入春是四川相比其他五大主产区的天然优势。疫情影响下,主产区小龙虾生产断链两到三个月,加上复工时间推迟,养殖周期将发生变化。何虎预计,主产区小龙虾大量上市的时间将从4月底推迟到6月左右,按照往年销售经验来看,每年3、4月是小龙虾的集中上市期,这时候销售价最高。5、6月湖北大虾大量上市,小龙虾会迎来价格波谷。但今年,何虎认为这一价格曲线将持续高位。   从消费端来看,全面复工复产后大众情绪将随政府政策一起缓解,何虎预估届时市场需求将持续派生。 小龙虾本就是自带社交属性的产品,全面解禁后必然迎来一波消费井喷,价格也将上涨。这对四川养殖户而言是一个将生产扩能、把四川小龙虾打进全国市场的机会。 中伦农业第一批虾3月18日前后就可上市。   对于后续市场,曾开虎认为如果疫情能在3月中旬得到遏制,对小龙虾养殖的影响不会太大。而如果疫情延续到5、6月小龙虾消费旺季,将出现供应紧张的局面, 湖北大虾上不来,从保供给的角度来看,建议四川养殖户多投苗,早投早收获,尽最大可能满足省内消费需求。   在四川农业大学水产系主任姜俊看来,小龙虾是靠消费端拉动的产业,虽国内小龙虾短期内遭遇销售不畅,但小龙虾作为一个网红品种,国内民众对小龙虾的消费需求仍大量存在,加上湖北小龙虾受到打击后会造成市场供应量减少,反而会成为四川小龙虾崛起的新机会。       在小龙虾窗口期,四川小龙虾如何抓住机会?   曾开虎告诉记者,四川小龙虾产业起步晚,在政府政策支持下,目前已有一定产业基础,产量和养殖面积也大幅增加 截至去年底,四川小龙虾产量达3.5万吨,养殖面积达50万亩。但虾苗、饲料和以散户为主的养殖模式一直是四川小龙虾产业发展的瓶颈。   一方面,四川小龙虾种苗主要依靠湖北供应,但一直以来湖北小龙虾苗存在运输难、存活率低等问题。眼下湖北疫情严重,虾苗上不来,为此曾开虎建议小龙虾养殖企业必须就地取得小龙虾苗种,提高运输成活和质量。       另一方面,四川小龙虾饲料主要依靠湖北进口,他建议养殖户及时调整饲料结构,使用四川本地生产的虾料。   在生产模式方面,小龙虾属密集型劳动,曾开虎建议实行承包责任制,大企业提供种苗、技术、流通一条龙服务,农户承包到户,形成产业优势。   为缓解此次新冠肺炎疫情可能引起的小龙虾种苗短缺情况,在政府政策支持下,四川多家苗种企业积极调整生产计划,已扩产小龙虾苗,中伦农业就是其中之一。不仅如此,政府还支持龙头企业开展小龙虾良种繁育,从根源上解决四川小龙虾产业发展问题。       在虾苗、饲料运输保障方面,四川也为养殖户出具了大量扶持政策。据了解,为保障运输畅通,政府专门安排确定4081辆货车作为储备运力,一旦出现运力困难,四川将及时调用储备运力,第一时间将春耕急需物资运送到田间地头。   红星新闻记者 王垚 彭祥萍 图据受访者 部分图源视觉中国  
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